Điểm mặt các bộ dao làm bếp tốt, chất lượng đang được ưa chuộng

Việc lựa chọn bộ dao làm bếp tốt sẽ giúp bạn cảm thấy việc nấu ăn trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Bên cạnh các loại dao đa năng được sản xuất bằng nhiều nguyên liệu khác nhau như gốm, thép không gỉ, carbon cao cấp… thì bạn đã biết cách chọn dao nào bền bỉ hay chưa? Cùng tham khảo ngay top 4 bộ dao nhà bếp được nhiều đầu bếp sử dụng phổ biến tại Kitchen Koncept nhé.

1. Bộ dao làm bếp tốt sẽ bao gồm những món gì?

Việc chọn một bộ dao làm bếp tốt là vấn đề quan trọng trong việc nấu nướng hàng ngày. Bởi đây không chỉ là về sự tiện lợi, dao làm bếp chất lượng còn phát huy hiệu quả cho từng công đoạn chế biến an toàn và mang lại bữa cơm ngon cho gia đình. Dao bộ làm bếp cơ bản thông thường sẽ bao gồm các món sau:

• Dao đầu bếp: Đây là loại dao đa năng nhất trong nhà bếp có độ dài và thon gọn, với độ dày vừa phải.
• Dao thái thịt: Dao thái thịt có nhiều loại khác nhau với kích thước, hình dạng và chất liệu đa dạng, phù hợp với từng nhu cầu sử dụng.
• Dao thái lát: Lưỡi dao dài thích hợp cho việc cắt, thái lát mỏng thực phẩm.
• Dao gọt: Lưỡi dao gọt nhỏ gọn, thích hợp dùng để gọt trái cây.
• Dao răng cưa: là loại dao có lưỡi dao được thiết kế với các răng cưa nhỏ, dễ dàng cắt các loại thực phẩm như bánh mì, bánh ngọt…
• Dao đa năng: Một loại dao bếp có thể được sử dụng cho nhiều công việc khác nhau như thái, băm, cắt, gọt,...

Bộ dao nhà bếp sẽ bao gồm nhiều dao riêng biệt

Ngoài ra, tùy theo loại dao bộ làm bếp bạn lựa chọn có thể bao gồm thêm cây mài dao, hộp đựng bằng gỗ hoặc inox, kéo, nĩa xiên thịt…

2. Tiêu chí bộ dao làm bếp tốt như thế nào?

Chọn mua đúng bộ dao làm bếp tốt sẽ là một trợ thủ vô cùng đắc lực giúp cho quá trình nấu ăn được đơn giản hóa và tiết kiệm thời gian. Một trong những tiêu chí có thể kể đến khi chọn mua dao nhà bếp như:

2.1 Độ sắc bén của dao và dễ mài lại

Một con dao bếp có độ sắc bén tốt và sẽ rất thuận tiện cho các công đoạn thái, cắt hoặc băm thực phẩm và dễ mài lại. Một số nguyên liệu làm dao phổ biến bạn có thể tham khảo như: thép không gỉ, thép carbon, thép hợp kim… và một số nguyên liệu truyền thống khác.

Dao sắc bén thuận tiện cho việc cắt, thái…

2.2 Trọng lượng của dao làm bếp

Khi chọn mua dao, trọng lượng cũng là yếu tố quan trọng hạn chế bị trượt tay và nhu cầu sử dụng cho thực phẩm cứng hay mềm. Các dòng dao bếp chuyên dụng có đa dạng trọng lượng từ 70 ~ 300 gram tùy vào loại dao nhỏ hoặc lớn.

2.3 Kích thước của dao bếp

Ngày nay, các đầu bếp chuyên nghiệp sẽ lựa chọn dao bộ có kích thước khoảng từ 15 ~ 25cm. Bên cạnh đó, bạn không nên chọn dao quá nhỏ đối với những nguyên liệu có kích cỡ lớn và ngược lại.

Lưu ý kích thước khi mua dao làm bếp

2.4 Cán dao bằng nhựa

Chất liệu nhựa được dùng phổ biến để sản xuất cán dao và có khả năng chống thấm nước và hạn chế vi khuẩn, rất thích hợp nếu như bạn quan trọng vấn đề vệ sinh và bản quản dao bếp sau khi sử dụng.

2.5 Khớp nối kim loại

Đối với những loại dao không phải bằng thép không gỉ dạng liền thân, người tiêu dùng nên kiểm tra kỹ cẩn thận xem con dao có thiết kế khớp nối kim loại ở giữa phần lưỡi dao và thân hay không. Điều này sẽ tránh được tình trạng nước bị lọt vào khe hở bên trong cán tay cầm và gây mùi hôi, tạo vi khuẩn.

3. Các bộ dao làm bếp tốt hàng đầu tại Kitchen Koncept

Nếu bạn đã nắm rõ thông tin về các tiêu chí chọn bộ dao làm bếp tốt mà vẫn chưa biết mua ở đâu uy tín, mời bạn tìm hiểu các sản phẩm bộ dao nhà bếp từ thương hiệu Đức - ZWILLING và thương hiệu Nhật - Kai chính hãng tại Kitchen Koncept nhé.

3.1 Bộ dao 3 món Twin Cuisine ZWILLING

Bộ dao 3 món Twin Cuisine là một sản phẩm cao cấp của thương hiệu ZWILLING, xuất xứ từ Đức. Được thiết kế đặc biệt để cắt và thái các loại thịt, cá và rau củ, dao Twin Cuisine sử dụng công nghệ trui lạnh FRIODUR giúp lưỡi dao cứng và chống ăn mòn hiệu quả.

Áp dụng công nghệ rèn SIGMAFORGE, dao được tạo hình từ thép nguyên khối bằng cách kết hợp nhiệt và áp lực, tạo ra độ cân bằng, độ rắn chắc, sắc bén và đàn hồi vượt trội. Bộ dao gồm 3 món: Dao gọt, dao đầu bếp, cây mài dao

Dao bộ nhà bếp Twin Cuisine 3 Món từ ZWILLING

>>> Xem thêm: Bộ Dao 3 Món Twin Cuisine - ZWILLING

3.2 Bộ dao 5 món Gourmet ZWILLING

Bộ dao 5 món ZWILLING Gourmet được sử dụng công nghệ trui lạnh FRIODUR, lưỡi dao của bộ dao này trở nên cứng cáp và chống ăn mòn hiệu quả. Ngoài ra, dao được tạo ra từ thép nguyên khối bằng cách kết hợp nhiệt và áp lực tạo ra độ cân bằng, độ rắn chắc, sắc bén và đàn hồi vượt trội.

Bộ dao 5 món này bao gồm: Dao gọt 10cm, Dao Chef 20cm, Dao Chef bản to 18cm, Dao chặt bản to 16cm, và một hộp đựng bằng gỗ sồi.

Bộ dao 5 món Gourmet ZWILLING

>>> Xem thêm: Hộp Dao Gourmet ZWILLING - 5 Món

3.3 Bộ dao 6 món Professional ‘S’ ZWILLING

Bộ dao 6 món gồm: Dao gọt, dao răng cưa, dao thái thịt, dao đầu bếp, cây mài dao, hộp gỗ đi kèm. Mỗi loại trong hộp dao đều có chức năng khác nhau nhưng mục đích chính là đem đến sự tiện lợi cho căn bếp của bạn.

Được sản xuất trên công nghệ trui lạnh Friodur với chất liệu thép độc quyền thương hiệu Zwilling đến từ Đức, nên lưỡi dao Professional ‘S’ có độ cân bằng, đàn hồi và chống ăn mòn vượt trội.

Bộ dao làm bếp Professional ‘S’ 6 món ZWILLING 

Lưỡi dao được mài và đánh bóng bằng tay, cổ dao liền mạch giúp việc vệ sinh dao dễ dàng và thức ăn không bị dính lại. Đặc biệt, tay cầm cổ điển giúp bạn cân bằng khi đưa dao cắt thực phẩm được chính xác nhất. Bạn cũng có thể vệ sinh dao bằng máy rửa chén vô cùng tiện lợi.

>>> Xem thêm: Hộp Dao Professional S - 6 Món

3.4 Bộ dao 7 món Four Star ZWILLING

Bộ dao 7 món Four Star gồm: dao gọt, dao răng cưa, dao thái thịt, dao đầu bếp, dao cắt bánh mì, cây mài dao, hộp gỗ.

Chất liệu dao là thép không gỉ sản xuất trên công nghệ FRIODUR® trui lạnh. Nên lưỡi dao cứng, có tính đàn hồi cao, chống ăn mòn và giữ được độ sắc bén cao.

Bộ dao nhà bếp tốt Four Star 7 món ZWILLING

Bộ dao làm bếp có độ rắn chắc, đàn hồi, chính xác và cân bằng tuyệt vời nhờ công nghệ rèn dao nguyên khối SIGMAFORGE. Tay cầm chất liệu nhựa tổng hợp, thiết kế vừa vặn, chống trượt, khối lượng nhẹ nên dễ dàng sử dụng.

>>> Xem thêm: Hộp Dao Four Star - 7 Món

3.5 Bộ dao 6 món Twin Gourmet ZWILLING

Là bộ dao làm bếp tốt đa dụng xứng đáng có mặt trong tủ bếp nhà bạn. Gồm 6 món: dao đầu bếp, dao đa năng, dao gọt, dap thái thịt, cây mài và hộp gỗ.

Đặc điểm của dao Twin Gourmet này là chi tiết lưỡi dao được làm từ thép không gỉ. Công thức đặc biệt được sản xuất trên công nghệ FRIODUR. Công nghệ trui lạnh nên lưỡi dao cứng, có tính đàn hồi cao, chống ăn mòn và giữ được độ sắc bén cao. Dao có trọng lượng nặng và chắc chắn nên dễ dàng sử dụng để chặt xương.

Bộ dao làm bếp tốt Twin Gourmet 6 món ZWILLING

>>> Xem thêm: Hộp Dao Twin Gourmet - 6 Món

3.6 Bộ dao bếp Nhật KAI Shun Premier 2 món

Bộ dao bếp Shun Premier 2 món là sản phẩm của thương hiệu KAI, Nhật Bản Dòng sản phẩm Shun Premier được thiết kế sang trọng và độ bền bỉ của lưỡi dao là điểm nổi bật. Lõi dao được làm từ thép VG-MAX chống gỉ và chống mài mòn cao. Kỹ thuật "Tsuchime" trên bề mặt lưỡi dao giúp giảm thiểu việc thực phẩm bám dính.

Bộ sản phẩm gồm: 1 dao Chef 20cm và 1 dao đa năng 16.5cm.

Bộ Dao Nhật KAI 2 Món - Bộ Dao Shun Premier Shun Premier

>>> Xem thêm: Dao Nhật KAI - Bộ Dao Shun Premier Shun Premier - 2 Món

3.7 Bộ Dao 2 Món Nhật KAI - Bộ Dao Shun Classic (B)

Bộ dao bếp Shun Classic (B) 2 món là sản phẩm phiên bản cổ điển của bộ Shun Premier. Đây là sản phẩm được bình chọn bởi các chuyên gia về dao tại Nhật Bản.

Dao được sản xuất theo kỹ thuật San Mai, sử dụng phần lõi thép VG-MAX kết hợp với 68 lớp thép Damascus. Độ cứng của dao khoảng 61 HRc, giúp giữ cho độ sắc của dao kéo lâu dài hơn. Bộ dao bao gồm 1 dao chặt thịt 17.5cm và 1 dao đa năng 15cm.

Lưu ý: Dao không được khuyến khích sử dụng để chặt hoặc cắt các loại thực phẩm cứng như xương, thực phẩm đông lạnh…

Bộ Dao Shun Classic (B) được các chuyên gia đánh giá cao

>>> Xem thêm: Bộ Dao Nhật KAI - Bộ Dao Shun Classic (B) -  2 Món

4. Bảo quản bộ dao làm bếp tốt và bền bỉ

Việc bảo quản cho bộ dao làm bếp tốt và sử dụng dài lâu là yếu tố không kém phần quan trọng. Dưới đây là một số cách để bảo quản dao bếp một cách hiệu quả:

• Rửa sạch và lau khô: Sau khi sử dụng, rửa dao bằng nước ấm và xà phòng, sau đó lau khô hoàn toàn.
• Bảo quản ở nơi khô ráo: Nên tránh để dao ở nơi ẩm ướt, vì nước có thể làm hỏng cán dao và làm mất sắc bén của lưỡi dao, nhất là đối với cán dao bằng gỗ gây ẩm mốc.
• Bảo vệ dao: Sử dụng bao dao hoặc khung đựng dao để bảo vệ lưỡi dao khỏi va chạm với các vật dụng khác trong gian bếp.
• Tránh rỉ sét: Bạn cũng có thể sử dụng một lớp dầu thực phẩm mỏng trên lưỡi dao để bảo vệ khỏi ẩm và oxi hóa.
• Bảo quản dao riêng biệt: Tránh để dao tiếp xúc trực tiếp với các dao khác hoặc vật dụng nhọn khác trong gian bếp. Bảo quản mỗi dao trong ngăn kéo riêng biệt hoặc sử dụng bảo vệ dao riêng.
• Mài dao: Đừng quên mài lại dao theo định kỳ để duy trì độ sắc bén.

5. Mua bộ dao làm bếp tốt và chất lượng tại Kitchen Koncept

Kitchen Koncept là thương hiệu chuyên phân phối bộ dao làm bếp tốt và chính hãng của nhà sản xuất ZWILLING, nước Đức. Tại đây, bạn có thể tìm bất cứ loại dao làm bếp hay dụng cụ làm bếp từ hàng loạt các thương hiệu nổi tiếng trên thế giới, đảm bảo rằng từng sản phẩm đến tay người dùng đều mang lại sự tiện lợi và trải nghiệm nấu nướng tuyệt vời.

Bộ dao làm bếp tốt và chất lượng tại Kitchen Koncept

Hãy ghé thăm Kitchen Koncept để được đội ngũ của chúng tôi tư vấn bộ dao nhà bếp tốt nhất cho bạn. Thương hiệu Kitchen Koncept tự hào mang đến từng bộ sản phẩm dao kéo làm bếp chính hãng - bền bỉ - giá tốt dành cho không gian bếp nhà bạn.